Establecer la hora de un determinado país en PHP

Para mostrar en PHP la hora actual de una determinada zona o país se utiliza la directiva date.timezone, que establece la zona horaria predeterminada para todas las funciones de fecha, hora, minutos y segundos. Un ejemplo para mostrar la hora actual en Costa Rica es:

ini_set("date.timezone","America/Costa_Rica");
echo date("H:i:s"); //Muestra la hora:minutos:segundos

Aquí puede encontrar el nombre de otras zonas horarias: http://us3.php.net/manual/en/timezones.php

Agradecimiento a bufa.